- 作者:小艾
- 发表时间:2023-05-10 18:32:24
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办食品经营许可证厨房有哪些要求,办食品经营许可证厨房有什么要求
办理食品经营许可证的厨房需要符合以下要求:1. 厨房应当具有良好的通风、照明和卫生条件,且应当设有消毒设备和设施。2. 厨房的地面、墙壁、天花板、门窗等要清洁、无污渍或积尘,采用易于清洁的材料装修。3. 厨房应当配备符合食品安全要求的设施和设备,如不锈钢台面、不锈钢池、不锈钢炉具、油烟机等。4. 厨房内应当保持整洁、卫生、无异味,垃圾及时清理,设有垃圾桶并定期清理。5. 厨房的储藏和配送区域应当明
办理食品经营许可证的厨房需要符合以下要求:
1. 厨房应当具有良好的通风、照明和卫生条件,且应当设有消毒设备和设施。
2. 厨房的地面、墙壁、天花板、门窗等要清洁、无污渍或积尘,采用易于清洁的材料装修。
3. 厨房应当配备符合食品安全要求的设施和设备,如不锈钢台面、不锈钢池、不锈钢炉具、油烟机等。
4. 厨房内应当保持整洁、卫生、无异味,垃圾及时清理,设有垃圾桶并定期清理。
5. 厨房的储藏和配送区域应当明显标示,符合逐批次摆放和 FIFO 原则,以确保食品的新鲜和安全。储藏定期整理,灭鼠、杀虫、防蚊等措施应当有效执行。
6. 厨房内所有工作人员应当经过培训,并佩戴卫生符合要求的工作服和工作帽。在食品加工和制作时,应当采取严格的个人卫生措施,定期体检健康状况。
以上是厨房办理食品经营许可证需要符合的一些基本要求,不同地区对于具体的实现措施还有可能会有所不同,请具体咨询当地卫生监管部门。
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