1. 厨房的地面、墙壁和天花板应该建设平整、光滑，防水、防潮、易于清洁、维护和消毒；2. 厨房的门窗应该密闭，不得有裂缝，能有效地防止虫害、小动物进入；3. 厨房的地面、洗碗池、餐具柜、台面、炊具等设备应该经常清洗、消毒；4. 厨房设有除烟设备，保证厨房空气流通，避免油烟滞留在厨房内；5. 厨房应该配置多种不同用途的工具机器，包括切肉机、抽油烟机、饮水机、洗碗机等，以保证日常操作的正常进行；6.

1. 厨房的地面、墙壁和天花板应该建设平整、光滑，防水、防潮、易于清洁、维护和消毒；

2. 厨房的门窗应该密闭，不得有裂缝，能有效地防止虫害、小动物进入；

3. 厨房的地面、洗碗池、餐具柜、台面、炊具等设备应该经常清洗、消毒；

4. 厨房设有除烟设备，保证厨房空气流通，避免油烟滞留在厨房内；

5. 厨房应该配置多种不同用途的工具机器，包括切肉机、抽油烟机、饮水机、洗碗机等，以保证日常操作的正常进行；

6. 厨房储藏室要求设有垃圾箱，废物容器是密封的，并在适当的时候加以清理；

7. 厨房的饮用水，应经常进行检测、保养及灭菌处理，净水设备定期保养；

8. 厨房要求设有厨具材料存放间，保持干燥通风，避免虫害滋生。

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