在办理裱花蛋糕食品许可证时，需要在申请表上写明生产设备的名称、型号和数量，以及设备所在的房间位置和使用情况。具体包括：1. 搅拌器和打蛋器：用于混合和打散蛋糊、面糊等材料的设备。2. 烤箱：用于烘烤蛋糕、面包等烘焙食品的设备。3. 装饰器具：用于制作蛋糕、糖果等甜品的装饰器具，如裱花嘴、挤奶油枪等。4. 冷冻、冷藏设备：用于保存食材、制作冰淇淋等的设备。5. 清洗消毒设备：用于清洗、消毒生产设备、

在办理裱花蛋糕食品许可证时，需要在申请表上写明生产设备的名称、型号和数量，以及设备所在的房间位置和使用情况。具体包括：

1. 搅拌器和打蛋器：用于混合和打散蛋糊、面糊等材料的设备。

2. 烤箱：用于烘烤蛋糕、面包等烘焙食品的设备。

3. 装饰器具：用于制作蛋糕、糖果等甜品的装饰器具，如裱花嘴、挤奶油枪等。

4. 冷冻、冷藏设备：用于保存食材、制作冰淇淋等的设备。

5. 清洗消毒设备：用于清洗、消毒生产设备、工具和场地等的设备。

除了以上设备，还需配备生产管理用品，如保鲜膜、保鲜袋、计量杯、温度计等。同时，整个生产场所应具备安全、卫生和环保的设施和设备，如通风设备、排污设备等。

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