根据中国相关法律法规，营业食堂需要以下手续和文件：1. 申请表格：需要填写申请表格，表格可以在当地工商行政管理部门或食品药品监管部门领取。2. 营业场所证明：需要提供食堂营业场所的租赁合同或房产证明。3. 卫生许可证：需要向当地食品药品监管部门申请卫生许可证。4. 食品经营许可证：需要向当地食品药品监管部门申请食品经营许可证。5. 工商营业执照：需要向当地工商行政管理部门申请工商营业执照。6. 税

根据中国相关法律法规，营业食堂需要以下手续和文件：

1. 申请表格：需要填写申请表格，表格可以在当地工商行政管理部门或食品药品监管部门领取。

2. 营业场所证明：需要提供食堂营业场所的租赁合同或房产证明。

3. 卫生许可证：需要向当地食品药品监管部门申请卫生许可证。

4. 食品经营许可证：需要向当地食品药品监管部门申请食品经营许可证。

5. 工商营业执照：需要向当地工商行政管理部门申请工商营业执照。

6. 税务登记证：需要向当地税务机关申请税务登记证。

7. 原材料采购证明：需要提供原材料的采购证明，如批发商提供的采购发票等。

8. 食品安全管理制度和标准：需要编写和实施符合当地食品安全管理要求的食品安全管理制度和标准。

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