根据中国相关法律法规，经营食品的商家必须申请并取得食品经营许可证。如果未办理食品经营许可证，可能会被处以以下罚款或行政处罚：1. 处以罚款。对于未取得食品经营许可证的小餐饮店，可能会被处以罚款，罚款金额根据不同的违法情况而定，最高可达30万元。2. 取缔关闭。对于严重违法经营的小餐饮店或者拒不整改的餐饮店，可能会被相关监管部门取缔关闭营业。3. 行政拘留。对于严重违法经营的小餐饮店或者拒不接受处罚

根据中国相关法律法规，经营食品的商家必须申请并取得食品经营许可证。如果未办理食品经营许可证，可能会被处以以下罚款或行政处罚：

1. 处以罚款。对于未取得食品经营许可证的小餐饮店，可能会被处以罚款，罚款金额根据不同的违法情况而定，最高可达30万元。

2. 取缔关闭。对于严重违法经营的小餐饮店或者拒不整改的餐饮店，可能会被相关监管部门取缔关闭营业。

3. 行政拘留。对于严重违法经营的小餐饮店或者拒不接受处罚的餐饮店，监管部门有权对其进行7日以下行政拘留。

总之，未办理食品经营许可证的小餐饮店将面临不同程度的行政处罚。因此，经营食品的商家务必按照规定办理食品经营许可证，确保经营合法合规，保障消费者的健康安全。

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