- 作者:小艾
- 发表时间:2023-05-10 18:08:32
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小吃店卫生许可证检查标准,小吃店卫生许可证需要什么材料
1. 店面环境干净、整洁,通风良好。2. 店内设施设备完好,不污损、破裂、生锈及漏水等问题。3. 食材采购渠道合法,经过卫生清洗、消毒。4. 食品存放区域干净、整洁,食品分区分别存放,避免交叉污染。5. 食品处理区域干净、整洁,设有生熟分离、洗消设备及垃圾分类收集设施。6. 厨师持有健康合格证,穿着干净整洁的工作服和帽子。7. 操作规范,使用消毒液、高温蒸汽或紫外线消毒设备对食品和器具进行消毒。8
1. 店面环境干净、整洁,通风良好。
2. 店内设施设备完好,不污损、破裂、生锈及漏水等问题。
3. 食材采购渠道合法,经过卫生清洗、消毒。
4. 食品存放区域干净、整洁,食品分区分别存放,避免交叉污染。
5. 食品处理区域干净、整洁,设有生熟分离、洗消设备及垃圾分类收集设施。
6. 厨师持有健康合格证,穿着干净整洁的工作服和帽子。
7. 操作规范,使用消毒液、高温蒸汽或紫外线消毒设备对食品和器具进行消毒。
8. 提供公用餐具及清洗消毒设施,以备消费者使用。
9. 店面设有垃圾分类设施,垃圾定时清理,有专门从事清洁工作的人员。
10. 店内设有消防设施,如灭火器、消防水源、安全出口等等。
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