- 作者:小艾
- 发表时间:2023-05-10 18:31:53
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饭店办食品许可证对厨房图,饭店食品许可证办理流程
据和操作规范进行了调整,现在厨房图要满足以下要求:1. 厨房面积应当大于等于15平方米,厨房高度应当大于等于2.8米。2. 厨房内应有足够的照明和通风设施,并且需要防虫、防鼠、防尘等措施。3. 厨房内的地面应当平整,无缝隙,并且易于清洗消毒。4. 厨房内的设备、器具、用具等应当符合食品安全要求。例如,刀具、炉具、餐具等应当定期进行消毒并保持干燥。5. 米面等主要食材应当比较分明地摆放,错铺货物应当
据和操作规范进行了调整,现在厨房图要满足以下要求:
1. 厨房面积应当大于等于15平方米,厨房高度应当大于等于2.8米。
2. 厨房内应有足够的照明和通风设施,并且需要防虫、防鼠、防尘等措施。
3. 厨房内的地面应当平整,无缝隙,并且易于清洗消毒。
4. 厨房内的设备、器具、用具等应当符合食品安全要求。例如,刀具、炉具、餐具等应当定期进行消毒并保持干燥。
5. 米面等主要食材应当比较分明地摆放,错铺货物应当考虑到美观整洁和易于清洗的原则。
6. 厨房应当设有相应的储存设备,如保鲜冰箱、保温柜、调料架等,以保证在烹调中食材的新鲜度和卫生安全。
7. 厨房内的工作流程应当有序,避免不同食材的交叉污染,同时遵循餐饮产业的相关法规、规定。
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