根据我国《食品安全法》及相关法规，销售鲜鸡蛋需要取得食品经营许可证。在申请许可证前，需要进行食品安全生产许可证的预审和审批，确保生产场所符合相关要求，以保证生产出的鸡蛋符合卫生安全标准。 具体流程如下：1. 前往当地市场监督管理局食品药品监管部门，领取申请表格并进行填写。2. 准备相关证件，包括企业法人营业执照、生产场所租赁合同、环评报告、食品安全生产许可证等，材料齐备后递交申请表格。3. 监管部

根据我国《食品安全法》及相关法规，销售鲜鸡蛋需要取得食品经营许可证。在申请许可证前，需要进行食品安全生产许可证的预审和审批，确保生产场所符合相关要求，以保证生产出的鸡蛋符合卫生安全标准。

具体流程如下：

1. 前往当地市场监督管理局食品药品监管部门，领取申请表格并进行填写。

2. 准备相关证件，包括企业法人营业执照、生产场所租赁合同、环评报告、食品安全生产许可证等，材料齐备后递交申请表格。

3. 监管部门进行现场核查，检查企业经营场所、设施设备、生产卫生管理措施等情况，对申请材料进行审核，并对场所进行检测采样。

4. 核查、审核通过后，监管部门颁发食品经营许可证。

需要注意的是，销售鲜鸡蛋还需要满足以下要求：

1. 鸡蛋应在生产日期起60天内出售，过期鸡蛋禁止销售。

2. 鸡蛋售出前应进行质量检测，检测结果应符合相关安全标准。

3. 储存、销售鸡蛋的场所应符合相关安全标准，确保鸡蛋质量不受污染。

4. 标签应明确标示产品名称、生产日期、保质期等信息。

综上，销售鲜鸡蛋需要取得食品经营许可证，并且需要遵守相关的食品安全标准和要求，以保证鲜鸡蛋的品质和卫生安全。

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