1. 食品经营许可证的申请首先，需要到当地的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。申请时需要提供相关的证件和材料，例如身份证、营业执照、场所租赁合同、经营许可证申请表等。2. 环境卫生评估在申请食品经营许可证之前，需要进行一次环境卫生评估。评估机构会针对餐厅或咖啡厅的食品卫生、储存设备、餐厅设施等进行检查，协助餐饮经营者按照规定修缮、改进。3. 餐饮管理培训为了保证餐厅的管理水平，需要要求店主参

1. 食品经营许可证的申请

首先，需要到当地的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。申请时需要提供相关的证件和材料，例如身份证、营业执照、场所租赁合同、经营许可证申请表等。

2. 环境卫生评估

在申请食品经营许可证之前，需要进行一次环境卫生评估。评估机构会针对餐厅或咖啡厅的食品卫生、储存设备、餐厅设施等进行检查，协助餐饮经营者按照规定修缮、改进。

3. 餐饮管理培训

为了保证餐厅的管理水平，需要要求店主参加餐饮管理和食品卫生知识培训。通常，当地的食品药品监督管理部门会开展此类培训。

4. 规范经营

在经过上述程序后，店主需要遵守相关规定进行规范经营。包括在厨房设置防火设施、运用符合卫生规范的工具和食品、按照政策规定的销售价格等方面。并配合当地政府的食品安全监管工作。

5. 定期检测

为了保证餐饮品质和食品安全，店主需要定期检测食品卫生状况，并进行相关整改。通常，检测合格后，食品药品监督管理部门会颁发食品经营许可证。

总之，小餐饮食品证的办理流程和手续主要包括：申请经营许可证、环境评估、餐饮管理培训、规范经营和定期检测等方面。通过认真落实这些步骤和要求，可以提高餐饮服务的水平，保证食品安全。

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