办理小吃店食品卫生许可证需要准备以下资料和手续：1. 营业执照及其副本2. 餐饮服务许可证及其副本3. 经营场所的产权证或租赁合同4. 负责人的身份证明和照片5. 应急预案及应急物品清单6. 环保证书和年检证明7. 厨房设备购买发票和设备清单8. 食品安全管理制度手册9. 厨房内温度、湿度、餐具消毒等记录表10. 厨师、服务员的健康证明11. 环境卫生检查表（以上资料如有复印件需加盖企业公章）此外

办理小吃店食品卫生许可证需要准备以下资料和手续：

1. 营业执照及其副本

2. 餐饮服务许可证及其副本

3. 经营场所的产权证或租赁合同

4. 负责人的身份证明和照片

5. 应急预案及应急物品清单

6. 环保证书和年检证明

7. 厨房设备购买发票和设备清单

8. 食品安全管理制度手册

9. 厨房内温度、湿度、餐具消毒等记录表

10. 厨师、服务员的健康证明

11. 环境卫生检查表

（以上资料如有复印件需加盖企业公章）

此外，还需要进行以下手续：

1. 前往食品药品监管部门递交申请材料

2. 等待卫生部门进行现场审查，提供配合

3. 根据卫生部门的审核结果，进行相应的整改措施

4. 按照卫生部门的要求进行培训和学习，持续做好食品安全管理

5. 获取卫生部门颁发的食品卫生许可证。

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