- 作者:小艾
- 发表时间:2023-05-10 18:07:03
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小食店办食品许可证厨房要求,小吃许可证的厨房标准
小食店办理食品许可证时,需要满足以下厨房要求:1. 厨房面积:厨房面积应该不小于10平方米,确保在这个面积内可以完成食品的加工、储存和处理。2. 通风设施:厨房内必须有排风设施,并且要确保它正常运转,防止厨房内产生异味和油烟。3. 水电设施:厨房内应有饮用水、清洗水和消毒水,并配置安全电路。4. 储物设施:厨房内要有存放食品原材料和成品的储物设施,储物柜要防潮防鼠,符合食品安全卫生要求。5. 消毒
小食店办理食品许可证时,需要满足以下厨房要求:
1. 厨房面积:厨房面积应该不小于10平方米,确保在这个面积内可以完成食品的加工、储存和处理。
2. 通风设施:厨房内必须有排风设施,并且要确保它正常运转,防止厨房内产生异味和油烟。
3. 水电设施:厨房内应有饮用水、清洗水和消毒水,并配置安全电路。
4. 储物设施:厨房内要有存放食品原材料和成品的储物设施,储物柜要防潮防鼠,符合食品安全卫生要求。
5. 消毒设备:厨房内要配备专业的消毒设备,保证食品的卫生安全。
6. 照明设施:厨房内要有充足明亮的照明设施,确保操作人员的工作安全,而且可以检查食品的质量和卫生状况。
7. 冷热设施:厨房内的备餐和存放设施要有冷藏和加热功能,保证食品的新鲜和保温。
总之,小食店办理食品许可证时,需要保证厨房设施和操作人员都符合食品卫生安全要求,确保食品的质量和卫生安全。
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