根据中国法律规定，进行食堂托管的企业需要以下资质和证照：1. 食品经营许可证：需要在当地市场监督管理部门（原工商行政管理部门）申请，核发后才可经营食品业务。2. 卫生许可证：由卫生部门核发，用来证明企业符合卫生标准，可以从事具有潜在食品卫生风险的食品业务。3. 公司注册证：需要在当地工商所进行注册，注册成功后取得营业执照，作为公司经营的凭证。4. 法人代表身份证明：企业法人代表需要提供身份证明等证

根据中国法律规定，进行食堂托管的企业需要以下资质和证照：

1. 食品经营许可证：需要在当地市场监督管理部门（原工商行政管理部门）申请，核发后才可经营食品业务。

2. 卫生许可证：由卫生部门核发，用来证明企业符合卫生标准，可以从事具有潜在食品卫生风险的食品业务。

3. 公司注册证：需要在当地工商所进行注册，注册成功后取得营业执照，作为公司经营的凭证。

4. 法人代表身份证明：企业法人代表需要提供身份证明等证件。

5. 税务登记证：需要在当地税务局注册，取得税务登记证，作为企业纳税的凭证。

6. 与托管方签订的合同：需要与托管方签订明确的合同，约定服务内容、收费标准等。

7. 安全生产许可证：根据企业的生产经营情况，需要申请安全生产许可证。

企业必须在取得上述证照后，才能够进行食堂托管服务。

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