摆摊小吃车需要以下手续：1. 营业执照：需要到工商部门进行注册，取得营业执照。2. 健康证：需要到所在区或市场的食品卫生监督部门进行健康证考核，取得健康证。3. 食品经营许可证：需要到所在区或市场的食品药品监督管理部门进行申请，取得食品经营许可证。4. 租赁合同：需要与所在区或市场的经营者签订租赁合同，确保摆摊位置合法。5. 缴纳税费：根据所在地的规定需要缴纳一定的税费。6. 承诺书：有些区或市场

摆摊小吃车需要以下手续：

1. 营业执照：需要到工商部门进行注册，取得营业执照。

2. 健康证：需要到所在区或市场的食品卫生监督部门进行健康证考核，取得健康证。

3. 食品经营许可证：需要到所在区或市场的食品药品监督管理部门进行申请，取得食品经营许可证。

4. 租赁合同：需要与所在区或市场的经营者签订租赁合同，确保摆摊位置合法。

5. 缴纳税费：根据所在地的规定需要缴纳一定的税费。

6. 承诺书：有些区或市场需要摆摊者签署承诺书，保证不违法经营。

以上是一些常见的手续，不同地区和摆摊类型可能需要的手续也会有所不同，具体要根据当地规定执行。

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