运输冷冻肉类需要以下手续：1. 凭证：需要携带相关的证明文件，如生产许可、食品卫生许可证等；2. 检验报告：需要携带商品抽检合格的检验报告；3. 保鲜包装：需要对肉类进行保鲜包装，以确保运输期间肉类的保鲜度；4. 温度记录：需要记录肉类的温度，并保持在适宜的温度范围内；5. 运输车辆环境：运输车辆的环境需要满足卫生和环保要求。此外，若将冷冻肉类运往其他国家，则需要遵守目标国家的相关法律法规和进口要

运输冷冻肉类需要以下手续：

1. 凭证：需要携带相关的证明文件，如生产许可、食品卫生许可证等；

2. 检验报告：需要携带商品抽检合格的检验报告；

3. 保鲜包装：需要对肉类进行保鲜包装，以确保运输期间肉类的保鲜度；

4. 温度记录：需要记录肉类的温度，并保持在适宜的温度范围内；

5. 运输车辆环境：运输车辆的环境需要满足卫生和环保要求。

此外，若将冷冻肉类运往其他国家，则需要遵守目标国家的相关法律法规和进口要求，如备案、检验检疫、海关清关等手续。

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