烤鸭办理卫生许可证的条件是：企业或个体工商户应当取得卫生行政部门发放的卫生许可证才能申请卫生许可证。企业或个体工商户应当具备以下条件：（1）卫生管理制度、组织机构与人员配置、卫生规章制度、健康管理制度。（2）场所内外环境整洁，道路平整，下水道通畅，无污水、污物、废弃物，无垃圾、粪便、渣土，无乱写乱画、乱贴乱挂现象。（3）厂区内设置的厕所应当符合卫生要求。（4）有与其经营规模相适应的粗加工、洗消、仓

烤鸭办理卫生许可证的条件是：

企业或个体工商户应当取得卫生行政部门发放的卫生许可证才能申请卫生许可证。

企业或个体工商户应当具备以下条件：

（1）卫生管理制度、组织机构与人员配置、卫生规章制度、健康管理制度。

（2）场所内外环境整洁，道路平整，下水道通畅，无污水、污物、废弃物，无垃圾、粪便、渣土，无乱写乱画、乱贴乱挂现象。

（3）厂区内设置的厕所应当符合卫生要求。

（4）有与其经营规模相适应的粗加工、洗消、仓储、检验和包装等场所、设施，且与其他场所、设施之间有隔离设施。

（5）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

（6）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

（7）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

（8）法律、法规规定的其他条件。

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